Convenienza

Zuppe, salse, brodi, dolci, …

Ai prodotti

certificati

Per saperne di più

Una buona base

Un’ampia gamma di varianti, rese elevate e facilità di gestione sono le parole magiche delle cucine commerciali. In nessun altro luogo si vuole lavorare nel modo più efficiente possibile senza dover scendere a compromessi con la qualità e il sapore. È qui che entriamo in gioco noi! Che si tratti di brodo, roux o specialità per dessert, la nostra gamma di prodotti secchi è un aiuto indispensabile per i cuochi professionisti del settore della ristorazione, della ristorazione collettiva e della lavorazione industriale degli alimenti. Grazie alla nostra pluriennale esperienza, siamo il partner preferito di ristoranti, mense aziendali, catering, ospedali e grossisti. Conosciamo le esigenze del settore e disponiamo di un’ampia gamma di prodotti secchi di alta qualità, di prodotti di base essenziali e di gustosi pasti da trekking. Lasciate che i nostri specialisti di sviluppo creino prodotti personalizzati in base alle vostre esigenze. Un’ampia gamma di opzioni di confezionamento completa l’assortimento.

Il Brückner-Plus

Il Brückner Plus vi mostra a colpo d’occhio su cosa potete contare da noi:

  • Molti anni di esperienza
  • Ricette moderne (non soggette a dichiarazione, senza allergeni da etichettare, senza glutine, senza lattosio, vegane…)
  • Prodotti personalizzati, i nostri specialisti dello sviluppo creano prodotti su misura per le vostre specifiche esigenze
  • Consegna con il nostro marchio “Aromata” o con il vostro marchio, sono possibili concetti di co-packing.
  • Tecnologia di miscelazione ad alte prestazioni e un’ampia gamma di varianti di confezionamento
  • Certificazione FSSC
di qualità Brückner

Assortimento

Offriamo prodotti secchi di alta qualità per i professionisti delle cucine commerciali e dell’industria alimentare, oltre a gustosi piatti da trekking. I nostri prodotti sono disponibili in un’ampia gamma di varietà. Sono economici e facili da gestire.

Roux

  • Chiaro / scuro / rosso
  • A base di farina di riso
  • Legante Cook & Chill

Brodi

  • Chiaro con / senza erbe
  • Brodo vegetale
  • Brodo di pollo
  • Brodo di carne
  • Brodo di manzo
  • Oxboullion

Zuppe

  • Crema di pomodoro
  • Crema di asparagi
  • Crema di funghi
  • Minestrone
  • Zuppa di patate
  • Varianti a freddo e istantanee

Salse

  • Salsa base bianca/marrone
  • Salsa per pollame
  • Velouté
  • Salsa chiara
  • Demi Glace
  • Salsa di pomodoro/peperoncino
  • Base per gulasch, bolognese, …

Condimenti per insalata

  • Stile italiano
  • Erbe da giardino
  • Aceto balsamico
  • Yogurt alle erbe

Miscele di verdure ed erbe

  • Base per il burro alle erbe
  • Base per la panna acida
  • Miscele di erbe mediterranee
  • Zuppa di verdure
  • Vegetale fine
  • Miscele asiatiche

Budino

  • Cioccolato / vaniglia / mandorla
  • Fragola
  • Coppa di budino

Dolci

  • Panna cotta
  • Crema bavarese
  • Mousse al cioccolato
  • Dessert allo yogurt
  • Dessert al latticello
  • Piatti freddi
  • Budino di riso
  • Gelatina

Polvere per bevande

  • Limone, arancia, mela, multivitaminico, ecc.
  • Miscela di latte istantaneo

Porridge e alimenti complementari

  • Porridge di semolino
  • Porridge
  • Purè di banane
  • Porridge di cornflakes
  • Zuppa di latte

Pasti per il trekking

  • Razioni per situazioni estreme
  • Imballaggio resistente alle temperature
  • Muesli
  • Piatti sostanziosi

Sviluppi personalizzati per voi

Il team dedicato del nostro reparto di sviluppo lavora costantemente a ricette personalizzate: chiedeteci pure!
I nostri prodotti sono confezionati secondo le vostre esigenze in secchi, scatole pieghevoli, lattine, sacchetti, cartoni, sacchi o big bag.

Prodotto nel nostro impianto a Altendorf

Esempi di applicazione

I prodotti convenience secchi sono apprezzati nei seguenti settori per la loro rapidità e facilità di gestione:

  • Gastronomia
  • Mense scolastiche e aziendali
  • Ristorazione
  • Ospedale e casa di riposo
  • Ristorazione per il trekking
  • All’ingrosso

Avete domande sulla nostra gamma?
Allora non esitate
a contattarci.

Contattateci

Record

Modulo di contatto

Nome*
* Campo obbligatorio
Senza titolo