Cipolle

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Il esaltatore di sapidità più naturale il mondo

Le cipolle sono indispensabili in cucina e sono più versatili di qualsiasi altro ortaggio. La cucina casalinga è inimmaginabile senza le cipolle, ma il loro sapore speciale e croccante rende più raffinati anche i piatti leggeri e moderni. Grazie ai numerosi tagli e alle raffinatezze, da Brückner troverete sicuramente quello che cercate. I nostri stabilimenti sono in grado di soddisfare anche richieste individuali. Diamo grande importanza alla soddisfazione di tutti i gusti con il nostro portafoglio diversificato e selezioniamo le migliori cipolle per i nostri clienti in tutto il mondo. Lo vedrete, lo annuserete e lo assaggerete nei vostri prodotti.

Il Brückner-Plus

Il Brückner Plus vi mostra a colpo d’occhio su cosa potete contare da noi:

  • Ampia gamma di materie prime da varie fonti con rapporti di fornitura di lunga data
  • Finitura di alta qualità nella nostra fabbrica
  • Pane tostato e cipolle fritte di nostra produzione
  • Possibilità di lavorazione e confezionamento in base alle esigenze individuali
  • Microbiologia (da standard a extra-low-bac)
  • Controllo di qualità regolare da parte dei nostri laboratori
  • Certificati: FSSC, Halal, Kosher
di qualità Brückner

Assortimento

Brückner-Werke è lo specialista delle cipolle essiccate con la sua ampia gamma di prodotti.

Mollato

  • Rielaborato
  • Merce

Hacked

  • Dalla nostra elaborazione
  • Merce

Granulato

  • Dalla nostra elaborazione
  • Merce

Polvere

  • Con e senza agente distaccante

Cipolle tostate

  • Produzione propria
  • Diversi gradi di tostatura
  • Di più

Cipolle fritte

  • Produzione propria
  • Da cipolle essiccate
  • Possibilità di utilizzare diversi oli/grassi
  • Diversi gradi di tostatura e contenuto di grassi (ad esempio, basso contenuto di grassi)
  • Di più

Ampia gamma di possibilità

È inoltre possibile richiedere cipolle rosse, scalogni o fette personalizzate.

Prodotto nel nostro impianto a Stadelhofen

Esempi di applicazione

Le nostre cipolle vengono ulteriormente trasformate in un’ampia gamma di gruppi di prodotti, ad esempio:

  • Zuppe secche
  • Prodotti da forno
  • Delicatessen
  • Salse
  • Medicazioni
  • Marinate
  • Miscele di condimento

Avete domande sulla nostra gamma?
Allora non esitate
a contattarci.

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