Articles de torréfaction & toasts

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Torréfaction et grille-pain, tout dépend de l’attitude

Les oignons frits croustillants donnent aux rôtis, à la purée ou aux spätzle au fromage ce petit quelque chose d’épicé et une sauce barbecue fumée ne doit manquer à aucun barbecue. Nous sommes fiers de pouvoir vous proposer les techniques de séchage les plus modernes dans les usines Brückner. Nos installations permettent des réglages très fins du degré de grillage, nous produisons exactement selon vos attentes. Choisissez parmi différentes huiles et graisses pour le processus de torréfaction, nous proposons des torréfactions low fat pour les produits finis à faible teneur en matières grasses. Bien entendu, nous fabriquons également des mélanges individuels pour nos clients — notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller.

Le système Brückner-Plus

Le Plus Brückner vous montre en un coup d’œil ce sur quoi vous pouvez compter chez nous :

  • Une technologie de pointe dans notre propre usine
  • Torréfaction/tasting uniforme pour un produit final homogène
  • Degrés de grillage individuels selon les souhaits du client
  • Sélection de différentes huiles et graisses
  • Les articles de torréfaction low-fat sont possibles
  • Mélanges selon les souhaits du client
Promesse de qualité

Gamme de produits

Les matières premières grillées et toastées sont à la mode et confèrent un arôme unique à vos applications.

Oignons grillés

  • Production propre
  • A base d’oignons secs
  • Diverses huiles/graisses possibles
  • Différentes teneurs en matières grasses (p. ex. low-fat)
  • Différents degrés de torréfaction

Oignons de toast

  • Production propre
  • Différents degrés de grillage

Ail grillé

  • Différentes huiles/graisses
  • Divers degrés de torréfaction

Graines de tournesol grillées

  • Divers degrés de torréfaction

Mélanges

  • Nous produisons volontiers individuellement selon vos idées

Un large éventail de possibilités et d’opportunités

N’hésitez pas à demander d’autres légumes et épices comme articles à griller ou à toaster.

Produit dans notre usine de Stadelhofen

Exemples d’application

Les articles de torréfaction et de grillage de notre production se trouvent par exemple dans :

  • Toppings pour la cuisine consistante, les salades et les bols
  • Sauces, en particulier les sauces pour grillades
  • Soupes sèches
  • Plats cuisinés
  • Mélanges de condiments

Vous avez des questions sur notre assortiment ?
Alors n´hesitéz pas
à nous contacter.

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